오늘은 이스트 없는 천연발효종이 들어간 포카치아를 구웠다. 최종반죽의 온도 26도 정도로 맞췄어야 하는......
야들야들 쫄깃하고 허브향 가득 천연발효 포카치아 / 사워도우 폴딩 횟수와 폴딩을 하는 이유 글에 대한 네이버 블로그 포스트 내용이 없거나, 요약내용이 적습니다.
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