[행사스케치] 꽃차소믈리에 원데이클래스 진행

시청각장애인의 여가 및 사회활동을 지원하기 위해 매달 진행하고 있는 원데이클래스! 4월에는 꽃차를 만들기 위해 꽃차소믈리에 교육을 진행해보았습니다.

강사가 꽃차와 재료에 대한 설명을 한 후, 직접 시연을 하고 있다. 강사님이 꽃차와 재료들에 대해 설명을 하고 시연을 해보이면, 시청각장애인이 봉사자와 통역사의 도움으로 꽃차를 만들고 있다.

시청각장애인 옆에 계신 수어통역사가 촉수어로 다시 설명을 하고, 칼을 이용한 재료 손질을 안전하게 할 수 있도록 보조하기도 합니다. 식용 벚꽃과 과일, 허브를 병에 넣고 미리 준비한 시럽까지 넣는다.

식용으로 먹는 겹잎의 벚꽃과 각종 허브, 과일을 미리 준비한 시럽에 재워서 2주간 숙성시키면 맛있는 꽃차를 타 먹을 수 있다고 합니다. 꽃차를 준비하기 위해서 재료를 건조하고, 숙성하는 시간이 있어 오늘 만든 꽃차를 먹어보진 못했지만, 강사님이 미리 만들어두신 꽃차로 시음도 할 수 있었습니다.

너무 맛있는 차를 음미하느라 사진 찍을 생각도 못했네요. 실...

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