식객 허영만의 백반기행 진도 낙지탕탕이 장어탕 연포탕 한상 맛집 어디? 194회 장광 초평항 식당 위치 정보 tv조선 식객 허영만의 백반기행 194회 방송시간: 2023년 3월 31일 금요일 저녁 8시 2023년 3월 31일 식객 허영만의 백반기행에서는 성우 겸 배우 장광이 출연해 진도 봄 바다의 밥상을 찾아 떠납니다.
식객 허영만과 배우 장광은 진도 초평항 앞에 위치한 낙지 요리 전문점을 찾아갑니다. 두 식객은 진도의 꽃게 맛집을 찾아가 게살비빔밥의 쫀득한 식감은 살을 일일이 빼내는 수고스러움을 금세 잊게 합니다.
오묘한 맛의 양념장과 밥의 조화는 입맛을 돋우고 이집의 대표 메뉴인 꽃게탕은 꽃게 본연의 단맛과 시원함이 일품인 꽃게탕을 맛봅니다. 이어 진도 초평항 앞에 위치한 낙지 요리 전문점을 방문 통발로 잡아 씨알 굵은 싱싱한 낙지와 주인의 남도 손맛으로 참기름 살짝 넣고 버무린 낙지 탕탕이는 고소함을 자랑하고 낙지 숙회는 파 뿌리 넣은 물에 살짝만 데쳐 부드러운 식감을 냅니다....
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