[수원맛집] 흑돈상회

#흑돈상회 #수원맛집 #영통구청맛집 #중앙문맛집 #삼겹살맛집 #미나리맛집 #수원사업장맛집 #회식맛집 이번은 3월초에 다녀온 흑돈 상회에 관한 포스팅이다. 위치는 영통구청 옆 매탄중심상가에 위치하고 있고, 얼마전에 포스팅 했던 문정냉삼과 같은 건물, 같은 층에 위치하고 있다.

한쪽은 문정냉삼 한쪽은 흑돈상회 운영시간은 일요일은 휴무, 월~금까지는 15:00 ~ 22:00, 토요일은 15:00 ~ 21:40 이다. 흑돈상회 경기도 수원시 영통구 매탄로108번길 24 2층 201호 건물 건너편에서 보면 2층에 간판이 잘 보인다. 2층 올라가면 입구가!!!

제주 흑돼지 전문이다. 생고기집은 아니고 480시간이상 숙성 시킨 숙성고기 집이라고 소개 시켜뒀는데 ... 20일 이상 숙성하면 상할 것 같은데... 48시간을 잘못 표기한 건 아닌가 생각이 든다. (480시간 = 20일) 숙성 기간에 대한 한식조리기능사 시험에서는 소고기는 7~10일, 돼지고기는 3~5일, 닭고기는 2일이라고 하니 참고...

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