일본 3대우동: 사토 요스케 긴자점

도쿄 긴자에 있는 150년 전통의 이나니와 우동집 사토 요스케에 다녀왔어요. 이나니와 우동은 가가와현의 사누키 우동, 군마현의 미즈사와 우동과 함께 일본 3대 우동 중의 하나라고 하는데, 반죽할 때 전분가루를 묻히며, 면의 굵기는 히야무기(冷麦, 면의 직경이 1.3mm 미만인 면)보다 약간 굵고 납작하고 옅은 황색을 띠는 것이 특징이라고 합니다.

어떤 맛의 우동 일지 궁금해서 긴자 쪽을 여행하다가 가보기로 했어요. 사토 요스케 일본 104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6 Chome−4−17 銀座出井ビル 1階 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 영업시간 토~ 월 : 오전 11:30~ 2: 30 오후 5:00 ~ 8:30 화~ 금 : 오전 11:30~ 2: 30 오후 5:00~ 9:30 영업시간이 자주 바뀌니 확인하고 가셔야 해요.

사토 요스케의 본점은 아키타 현에 있고, 이곳 긴자점은 긴자역과 긴자 식스에서 도보로 5분 안에 갈 수 있는 곳에 위치해 있어,...