김치는 만드는 사람마다 재료부터 담는 게 달라 레시피가 무궁무진하다고 합니다~ 이번 해는 경상도 김치와 전라도 김치를 얻어 동시에 맛볼 수가 있었습니다. 위에 사진은 경상도 김치입니다.
김장김치라 익지는 않았지만 아삭하고 시원합니다. 전라도 김치는 액젓 같은 양념을 좀 더 넣어 바로 먹어도 더 진하고 맛있게 먹었던 거 같아요 마트에서 사 온 돼지고기에 된장과 블랙커피를 넣고 푹 끓였습니다.
소스는 다진 마늘에 꿀을 넣고 끓인 소스라 알싸한 매운맛은 빠지고 단맛과 마늘향만 남아 고기위에 올려 맛있게 먹을 수 있었어요 뜨끈한 국물이 없으면 아쉬워서 끓인 순두부찌개입니다. 고추참치에 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 액젓과 달걀을 넣은 순두부찌개인데요~ 밥 비벼 먹기 좋아 한 그릇 뚝딱할 수 있는 간단한 고추참치 순두부찌개입니다~ 이번 김장철 얻어먹은 김치 덕분에 맛있게 보쌈수육 해서 잘 먹었습니다!
이번 가을 김장철에 먹은 김장김치와 수육, 순두부찌개 식사 후기였습니다 :]...
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