2~3년 전 친구들과 매장에서 닭갈비와 월남쌈의 독특한 조합을 맛봤던 기억이 남아있고 이번에는 닭갈비 밀키트를 집에서 주말 저녁에 만들어 보려는 방문 후기다. 강원 원주시 백간공원길에 위치한 오른발닭갈비는 월화수목금토일 11:00~22:00이며 브레이크타임은 15:00~17:00이다. 매달 첫 번째 수요일은 정기휴무이고 주차는 백간공원 공영주차장이나 골목 빈 공간에 가능하다. 매장 정면 홀과 좌측 주방·셀프라면기가 보이고 닭갈비는 양배추볶음이 아니라 고기가 듬뿍 들어간다. 1인분에 고기가 400g씩 주어 처음 방문 손님에게도 인원보다 1인분 적게 주문해도 충분히 맛있다고 안내한다. 또한 당일 입고되는 국내산 냉장닭과 신선한 야채를 사용한다는 점이 특징이다. 볶음밥과 한강라면이 무료로 제공되고, 매장 상호에 걸맞게 가족 외식과 데이트, 친구 모임에 적합한 곳으로 소개된다.
입소문이 자자한 다섯 가지 포인트는 다채롭다. 여러 명이 모이면 경제적이고, 고기가 많아 사리 추가가 필요 없으며 편의점 라면이 무료로 제공된다. 월남쌈도 함께 나오고 로제파스타 1인분 가격이 5,000원으로 저렴하다고 소개된다. 닭갈비는 인원수로 정해지는 것이 아니라 3명이면 2인분, 4명이면 2인분처럼 분배가 가능하고 물은 생수로 제공된다. 테이블당 편의점 라면 1개, 닭갈비 반찬으로 월남쌈이 나오며 볶음밥이나 로제파스타로 마무리한다. 덩치 큰 손님도 많아 주말 오전에도 손님이 붐빈다.
닭갈비 밀키트 포장도 진행되며 1kg(비조리)로 구성돼 월남쌈은 포장되지 않지만 별도 추가가 가능하다. 이동 시 흐름이 막히지 않도록 포장이 잘 되어 있어 캠핑 계획 시 들고 가기 편하다. 1kg의 풍성한 양은 가족 단위에 충분하며 매장에서 즐기던 부드러운 닭고기와 중독적인 양념 맛을 집에서도 느낄 수 있도록 구성되었다. 밀키트 구성품은 야채(떡, 깻잎, 고구마, 양배추), 얼음팩, 수저세트, 깻잎, 면사리, 닭갈비, 양념장(마늘·고추·쌈장·무쌈)으로 구성된다. 야채와 닭고기를 따로 포장해 주어 손질 없이 바로 조리가 가능하고, 가정의 가장 큰 냄비로 옮겨 볶으면 야채에서 물이 나와 눌지 않으며, 맛의 균형이 잘 유지된다.
닭갈비를 조리하는 방법은 간단하다. 주말 저녁이나 가족식사에 적합한 메뉴로, 닭갈비 밀키트 하나면 캠핑 요리, 가족식사, 집들이 선물용으로도 손색이 없다고 볼 수 있다. 닭갈비의 매콤달콤한 양념은 재료에 잘 배어들고 닭고기와 채소의 조합이 부담 없이 맛있다. 깻잎이나 무쌈에 닭갈비를 올려 먹고 마늘과 고추를 곁들이면 한 끼를 충분히 채울 수 있다. 나중에 우동사리를 넣어 먹고 다음 날 볶음밥으로 마무리하는 식으로 두 끼를 해결하는 사례도 있다. 원주에서 가장 사랑받는 닭갈비 맛집으로 자리 잡은 오른발닭갈비의 밀키트는 부드러운 닭고기와 중독성 있는 비법 양념을 그대로 집에서 맛볼 수 있게 해 준다.
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