태장동의 인기 맛집 아빠닭갈비는 한 번 맛보면 다시 찾게 되는 곳으로, 강원 원주시 치악로 2006-3 1층에 위치한다. 영업 시간은 평일 11:30~21:30이며 브레이크타임은 14:30~17:00이고 목요일은 정기휴무다. 주차가 편리한 편이나 만차 시에는 치악중학교 도로 주차가 가능하다고 안내한다. 건물 1층은 닭갈비, 2층은 아빠오향족발집으로 구성되어 있어 점심은 닭갈비, 저녁은 족발로 이어지는 식사 구성이 가능하다.
실내는 오픈주방 형태로 쉐프들이 직접 구워주는 점과 깔끔한 주방 모습이 눈에 띈다. 셀프코너를 자주 오가며 바쁘게 움직이는 기존 무한리필 형태와 달리, 이곳은 쉐프가 직접 구워주고 돌봐주는 편이어서 조리와 위생 관리에 대한 신뢰감이 높다. 기본 반찬은 신선하게 차려지며 샐러드와 쌈의 구성도 좋고, 닭갈비 2인분 기준으로 충분한 양이 제공된다.
주문한 닭갈비 구이는 철판에서 조리되며 우동사리 추가 시 함께 볶아주는 등 식사 흐름이 매끄럽다. 닭갈비의 육질은 부드럽고 육즙이 살아 있으며, 질리지 않는 맛으로 술안주나 식사로 모두 어울린다. 비빔막국수 대신 무난하게 선택한 막국수는 기본 구성으로 충분했고, 황금 비율의 고추, 양념장, 식초 등이 더해져 시원하게 즐길 수 있다. 마무리 볶음밥은 치즈가루와 파마산가루가 더해져 쫄깃하고 풍부한 맛을 준다. 볶음밥이 다 익고 난 뒤에는 시원한 매실차가 식후 분위기를 마무리해 준다.
포장 서비스도 잘 갖춰져 있으며 물 막국수와 비빔막국수가 무료로 제공되는 점은 이곳의 매력 중 하나다. 또한 신선한 재료와 친절한 서비스, 깨끗한 위생 관리가 돋보여 주변 사람들에게 추천하고 싶은 현지인 맛집으로 자리 잡고 있다. 아빠닭갈비의 맛과 정성스러운 서비스는 원주 태장동의 명소로 남아 있으며, 점심과 저녁의 식사 경험을 모두 만족스럽게 마무리하게 된다. 끝까지 맛있는 막국수와 볶음밥을 즐긴 후기다.
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