날이 추우니 뜨끈한 음식만 생각이 납니다 그래서 얼큰한닭계장을 만들어 보았어요ㅎ 육개장은 사먹는 음식 ㅋ 닭계장은 집에서 만들어 먹는 음식 ㅎ 닭계장 만들기 시작️ 우선 닭을 깨끗히 씻어 삶아요 이마트에 가면 영계닭 두마리 9800원 하는게 있어요 전 이 닭을 닭계장이나 닭죽을 할때 꼭 영계닭으로 사요 살이 퍽퍽하지 않고 맛있거든요ㅎ 닭 손질해서 물넣고 마늘 넣고 끓여요 그리고 저는 좀 얼큰한 닭계장이 좋아서 청양고추도 같이 넣어 삶아요 그럼 닭냄새도 없고 무엇보다 닭계장 간을 할때 육수에 얼큰함이 미리 되어있으니 간맞추기 더 쉽더라고요 저는ㅎ 아버님께서 키우신 무도 썰어주고요ㅎ 무넣으면 더 맛이있죠ㅎ 느타리버섯 도 씻어 굵은건 찢어요 고사리는 아버님께서 주신 건고사리 미리 삶아 적당한 크기로 잘라 넣고 대파도 많이 많이 썰어 넣습니다 ㅎ 대파 많이 들어가면 맛있어요ㅎ 마늘도 다지고요ㅎㅎ 국간장 넣고 고춧가루 소금약간 넣어 버무려 주세요 다시다 살짝 넣었어요ㅎㅎ 한알육수를 다 썼지 ...
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서이추환영
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