불판부터 다른 청춘껍데기 가산디지털점에서 세트 1번 맛봄

Pinterest 아재들의 술안주로만 알았던 돼지 껍데기도 단순 조리가 아닌 훌륭한 요리의 재료가 될 수 있다는 걸 보여주는 곳이 바로 청춘껍데기다. 의외로 서울에는 가산디지털점 뿐인데, 본점이 구미에 있는 걸 보면 이제야 차곡차곡 다른 지방으로 진출 중인 핫한 프랜차이즈로 보인다.

워낙에 흔한 식재료인 돼지껍데기는 엔간한 고깃집의 흔한 사이드 메뉴 한 칸을 차지하고 있는 경우가 많지만, 여기 청춘껍데기만큼 메인 디시로써 그 존재감을 강렬하게 내뿜는 곳은 없을 것. 청춘껍데기 가산디지털점 서울특별시 금천구 가산로 147 103호, 104호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 저녁 시간대는 대기 손님이 있어 늘 웨이팅을 피할 수 없으므로, 2차 술자리로 자주 찾곤 하는 곳이다.

입구 쪽을 모두 오픈할 수 있어 요즘처럼 날씨가 좋은 날이면, 야장 분위기를 만끽할 수 있어 더욱 훌륭. 다만 한여름에 가봤더니, 아무래도 뜨거운 숯불을 놓고 구워 먹어야 하는 특성상 에어컨을 아무리 틀어도...