블챌 참여 하이-! 좀 설렌달까 뭐 쓸지 기대된달까 일상 포토 덤프 보다 스페셜 포토 덤프를 먼저 참여하게 될 줄 몰랐는데 취미가 #홈베이킹 이라서 ....
더 더워지기 전에 오븐을 써야겠다 싶어 빠르게 만들어본 얼그레이 쿠키 슈 맛은 그냥 사실 티백이랑 버터 좋은 거 쓰면 맛있어요 ㅎㅎ... 머쓱 얼그레이 쿠키슈 ▷ 쿠키 재료 무염버터 45g 설탕 40g 박력분 50g 아몬드 가루 10g -> 아몬드 가루 없으면 박력분 60g 으로 변경가능 ▷ 크림 재료 우유 75g 생크림 25g 노른자 1개 반 설탕 5g 박력분 10g 얼그레이 티백 1개 -> 생크림 없으면 우유 25g으로 변경가능 생크림 150g 설탕 5g ▷ 슈 재료 무염버터 25g 우유 65g 물 30g 박력분 45g 계란 1개(50g) 쿠키 반죽부터 만들 건데 버터는 미리 꺼내서 실온에 두고 말랑말랑 해지면 버터 풀어준 다음 설탕 넣고 잘 섞기!
잘 섞었으면 박력분 + 아몬드 가루 체 쳐서 내려주고 고슬고슬할 때까지 주걱...
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원문 링크 : 박력분으로만 간단하게 얼그레이 쿠키 슈 만들기
