장성 시내를 벗어나 한적한 곳에 자리한 무등소갈비 장성점은 큼지막한 건물 외관으로 눈에 띈다. 매장 앞뒤로 넓은 주차 공간이 있어 차량 방문에 편리하고, 매장에 들어서면 탁 트인 넓은 홀과 44개의 테이블이 쾌적한 분위기를 만들어 준다. 환기 시설이 잘 갖추어 있으며 깔끔하게 정돈된 인테리어와 신상 매장의 세련된 분위기가 돋보인다. 입구 쪽 음료 냉장고도 깔끔하게 정리되어 있어 필요 시 직원에게 요청하면 된다. 한쪽에는 셀프바에 신선한 채소와 반찬이 준비되어 있어 마음껏 즐길 수 있다. 후식으로 시원한 수정과도 준비되어 있어 입가심에 좋다.
저녁에 주문한 한근 LA꽃갈비 세트는 기본 상차림이 먼저 세팅되며 파채 양파절임 쌈 채소 등 반찬들이 정갈하게 제공된다. 반찬은 신선하고 맛있었고, 특히 겉절이와 양파 장아찌가 고기의 느끼함을 잡아주었다. 파채 양념은 새콤달콤하게 버무려져 고기와의 조합이 훌륭했고, 쌈장은 특히 맛있어 리필해 먹는 이들이 많았다. 신선한 상추가 넉넉하게 나오고 고기와 곁들이면 한 입 쌈의 맛이 극대화된다. 서비스로 나온 계란찜은 위에 치즈가 올라가 비주얼까지 돋보이며 부드럽고 고소한 맛이 일품이었다.
메인인 LA 꽃갈비 세트는 신선한 소갈비살과 양념갈비, 버섯과 파인애플까지 푸짐하게 구성되어 있다. 숯불에 올리자마자 나는 고소하고 달콤한 향이 식욕을 자극하고, 천연 재료로 버무려진 양념이 고기의 빛깔을 돋보이게 한다. 잘 익은 고기의 육즙과 부드러운 식감은 일품이며, 파인애플과 버섯이 고기의 풍미를 한층 더해 준다. 식사 후 셀프바의 수정과를 마시며 마무리를 한다면 식사는 깔끔하게 마무리된다.
장성에서 소고기 맛집을 찾거나 가족 외식, 단체 모임 장소를 고민하는 이들에게 무등소갈비 장성점은 넓은 주차 공간과 쾌적한 매장, 신선한 소고기의 조합으로 만족스러운 선택이 된다. 주말에는 웨이팅이 있을 수 있어 방문 전 전화 예약을 권하는 곳이다.
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