잠실/송리단길 코히루, 입분식가정집, 6월의 북클럽

내가 좋아하는 북클럽모임. 코히루 서울특별시 송파구 오금로 148 2층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 울엄마 외래 다녀와야해서 나만 느지막히 송리단길에서 오후에 합류.

이미 합류하고나니 소현샘과 시네는 이미 밥먹고 카페갔다가 - 또 나와같이 다시 카페로 총총... 사실 나는 배고파서 바로 밥먹으러 가고싶었는데 애매한 브레이크 타임에 걸려서 코히루로 선회했다.

송리단길에서 처음 와본 코히루!!! 일본디저트 테린느 전문카페라고 하는데 맛있는 녹차덩어리..?

를 를 먹었다. 테린느가 무엇이냐?

나도 지금 찾아봄.. 테린느는 도자기로 만든 그릇이라는 뜻으로, 사각형 그릇에 담아 조리한 요리를 테린느라고 불렀다고한다.

주로 고기나 생선을 사각형의 테린느 틀에 구운후 차갑게 만들어 잘라내는 요리라고하는데, 요새는 주로 디저트 테린느를 지칭한다고한다!! 보통 테린느 케이크는 반죽에 공기가 거의 들어가지 않아 꾸덕하고 쫀득한 식감이다.

사진에 있는것이 녹차 테린느! 무슨무슨 티 하고 아포...

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