부산대학교 칼국수 전문점 춘하추동 장전점 칼국수 소자 4,000원 스완양분식 부산대점을 생각하고 부산대를 방문했지만 정기휴일이라 아쉽게도 발걸음을 뒤로하고 춘하추동에서 칼국수를 먹기로 했다. 예전에도 몇 번 방문했던 곳으로 칼국수를 그리 좋아하거나 하진 않지만...
딱히 메뉴도 생각이 안 나고 칼국수도 좋지 뭐... 저녁시간대였는데 손님이 한 명도 없었고 식사하는 내내 손님은 없었다.
(테이크아웃 손님이 한 명 있었음) 식당에서 이런 경험은 별로 없는데 급히 먹을 필요도 없고 조용하고 좋았음. 예전에는 칼국수 대자를 주문했었는데 점심과의 간격이 짧았기 때문에 소자를 주문했다.
양이 적을까 살짝 걱정은 했지만 막상 칼국수를 받으니 그리 양이 적다는 생각은 들지 않았다. 느긋하게 시간을 들여 먹어서 그랬는지 적당한 양이었음.
맛은 시원한 국물의 기본 맛에 양념의 매운맛이 살짝 자극을 주며, 다진 양파의 아삭함과 파의 조합이 맛과 식감을 살려주었다. 우동에서 보던 덴카스?
덴카츠? 튀김 ...
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원문 링크 : 부산대 춘하추동 칼국수 장전점
