상모사곡에 있는 닭갈비집이야 닭갈비라는 게 닭의 갈비살이기보단 닭 부위 중에 가장 맛있는 엉치살이야 넓적다리 부위인데 개인적으로 닭다리보다 더 좋아하는 부위야 아참 지드래곤이 SBS 가요대전에 8년 만인가 7년 만에 나온다고 하더라 방금 들은 소식인데 반가워서 전하고 싶었어 여긴 바쁘면 웨이팅도 있는 곳이야 내가 본 닭갈비 가게 중 가장 큰 곳이었어 다양한 과일들과 야채로 숙성한다고 하니까 그렇게 알고 있자 먹어보니 이 가게만의 숙성 맛이 있더라 아는척하는 게 아니라 내가 닭갈비 가게 여러 군데 갔고 엉치살 매니아이기도 해서 알아 간장1 양념1 소금구이1 주문했는데 포스팅의 목적이 아니었다면 소금구이로만 주문했을 거야 지극히 내 개인적인 취향이지만 맛있는 음식엔 양념이라거나 간장으로 덮기보다 본연의 음식 맛을 좋아하니까 그래서 내가 계란 후라이나 핫도그에도 케찹 안 뿌리는 거고 양념이나 간장 말고 후라이드치킨만 시켜 먹는 거고 내가 좋아하는 미역줄기볶음이 있더라 셀프 바가 있으니까 ...
원문 링크 : 구미 상모맛집 <28청춘숯불닭갈비> 상모사곡점
