그랜드블랑은 같은 건물의 프리미엄 뷔페인 ‘그랜드애플’ 이미지가 있어 입장 순간부터 깔끔하고 고급스러운 분위기가 느껴진다. 예식장 뷔페로서는 내부 동선과 인테리어가 비교적 정돈되어 있지만, 결국은 그랜드애플과 같은 건물이지만 다른 뷔페라고 보는 시선이 많다. 계약 전에는 광고성 글이 아닌 실제 하객 후기들을 확인했고, 기본적인 맛은 무난하다는 반응이 지배적이었다. 하객으로 다녀온 기억과 시식 경험을 바탕으로 솔직한 평이 진행된다.
그릴존의 스테이크와 육회의 구성은 알찬 편이며, 따끈한 스테이크를 무한 리필로 제공해 하객들이 든든하게 식사를 즐길 수 있다. 맛은 전반적으로 간이 과하지 않아 무난하게 먹을 만하고, 새우의 질도 탱글해 기본 뷔페 메뉴들이 전반적으로 평타 이상으로 평가된다. 대형 뷔페에 비해 스케일은 크지 않지만, 가짓수가 많고 손이 갈 곳이 많아 실속 있다는 의견이 많다. 하객들 사이에서의 평가도 대체로 긍정적이다.
마무리 디저트 역시 만족스럽다. 달달구리 디저트가 방치된 느낌 없이 촉촉하고 맛있으며, 음료존과 아이스크림존까지 깔끔하게 갖춰져 있어 식사 후에도 디저트까지 마무리하기 좋다. 그랜드블랑 웨딩홀 뷔페의 맛은 전체적으로 대중적 선호에 맞춰 무난하게 구성되어 있으며, 화려한 대형 뷔페보다는 실속 있고 안정적인 라인업이 돋보인다. 식사에 참석하지 않는 하객들을 위한 식권 답례품 전환 시스템도 마련되어 있어, 예식 당일 상황에 따라 편리하게 이용 가능하다.
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