남포동을 걷다 우연히 들른 야키니쿠 객은 일본 현지 느낌을 고스란히 담은 화로구이집이었어요. 문을 열면 어두운 조명 아래 다찌석과 작은 테이블이 하나 있어 데이트나 소규모 모임에 제격이고, 규모가 작아 웨이팅이 늘 있다는 점도 미리 알고 가는 게 좋습니다. 이곳이 더 유명한 이유는 일본식 야키니쿠로 이름난 유튜버 면상구제 님이 운영한다는 점이고, 고기 퀄리티와 매장 운영까지 신경 쓴다는 인상 덕에 진심으로 야키니쿠를 맛보고 싶은 사람들에게도 강하게 어필합니다. 위스키 라인업도 히비키나 야마자키를 포함해 있어 고깃집 분위기보다 이자카야에 가까운 술집 분위기도 느껴졌습니다. 방문자 중에는 유튜브를 통해 먼저 알고 온 이들이 많았고, 그러한 분위기가 은근 성지 느낌을 주었습니다.
화로와 기본 세팅이 깔려 있고 양념장은 맵달깔끔해서 밥 beside 반찬으로도 훌륭했습니다. 숙주와 양파, 백김치가 예쁘게 세팅된 반찬 하나하나에 신경 쓴 흔적이 보였고, 안주로도 충분히 제 몫을 했지요. 메뉴 중에서도 한우 육회가 특히 맛있었습니다. 비린 맛 없이 고소함이 잘 균형 잡혀 있고 육회뿐 아니라 육사시미와 육회비빔밥까지 있어 선택의 폭이 넓었습니다. 구운 고기를 한 점 먼저 맛보고 나면 시원하고 담백한 육회를 한 입 먹고 또 먹고 싶은 마음이 들더군요. 모둠으로 구성된 소고기 화로구이는 육질이 좋고 마블링이 과하지 않아 부드럽고 불향이 잘 살아 입 안에서 녹았습니다.
잔술로 히비키와 야마자키를 즐길 수 있는 점도 매력적이었습니다. 위스키와 함께하는 와규의 풍미를 느끼며 술향과 고기의 조합을 천천히 음미하는 시간이 특히 좋았고, 소주나 맥주, 사케까지 다양한 술 라인업이 있어 술꾼들의 취향을 충족시키기에 충분했습니다. 소고기와 술의 밸런스가 잘 맞아 분위기와 음식의 균형이 좋았고, 남포동에서 특별한 저녁을 계획한다면 이곳이 꽤 매력적이라고 느꼈습니다. 다음에 다시 방문해 더 다양한 부위를 맛보고 싶고, 저의 다음 소고기 탐방도 이곳에서 이어가고 싶다는 생각이 들었습니다.
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