#레이어드케이크 #테사허프 #출판사클 #오트밀쿠키레이어 테사허프는 베이커이고 레시피 연구가. 그러면서 음식 사진가라고 한다.
오랫동안 주문 제작 숍도 운영했고 베이킹 블로그로도 유명한 테사허프가 쓴 레이어드. 출간 7년 만에 한국어로 번역되어 출간이 되었다 케이크를 만든다는 베이커들과 파티시에 사이에 입소문이 났다는 쿡북의 고전.
우연히 눈에 띄어서 관심 갖고 보게 되었는데~ 알라딘 북펀드로 1000% 이상의 목표 금액을 달성할 만큼 인기 있었다네요~ 나만 모름. 뒤표지 앞표지 앞표지의 케이크에 눈길이 가서 보게 되었다.
레이어드 보통 베이커리에서 파는 얇은 전병을 한 장씩 팬에서 잔뜩 구워서 한 겹씩 크림과 번갈아 쌓아 올리는 것인 줄 알았던 터. 이렇게 케이크 시트를 만들어서 심플하게 만들어도 레이어드라 하니 궁금하더라고요.
레이어드 훑어보기 2024년 1월에 출판사클에서 한국어로 첫판 첫 인쇄한 아주 따끈따끈한 책. 290 페이지의 무선본으로 가볍지 않은 무게의 책입니다. ...
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원문 링크 : 레이어드 케이크 오트밀쿠키 레이어 케익 만들기 테사허프
