고구마 맛탕 만들기 고구마 빠스 설탕시럽 만드는법

#고구마맛탕만들기 #고구마빠스만드는법 #설탕시럽 지난해 가을에 사돈어른이 보내주신 고구마로 맛탕을 만들었어요. 얼마나 많이 주셨는지 먹다가 지쳐서 방치했더니 싹이 나기 시작하더라고요.

다시 밭으로 가게 생겨서 후다닥 손질을 했어요. 싹 난 부분은 잘라 버리고 껍질을 까서 순삭 할 수 있는 고구마 빠스 만들기!!!!

^^ 고구마가 아주 먹기 좋게 사이즈도 딱 좋고~ 그냥 먹어도 맛있더라고요. 찐 고구마는 좋아하지 않는데 생으로는 잘 먹어요.

깎으면서 먹고 맛탕 만들려고 잘라놓고 또 먹고~ 나중에 맛탕 만들고 또 집어먹어서 결국 배 아파 고생했다는 후문~ㅋ 재료는 별게 없어요. 고구마 껍질 벗겨서 한 입 크기로 잘라서 물기 없이 준비했고요.

참고로 맛탕 만들 때 고구마는 껍질을 까서 만드는 것이 훨씬 맛있어요. 탕후루도 그렇지만 빠스도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 즐거운 거잖아요.

그런데 껍질을 안 벗기면 겉은 바삭하고 껍질은 질긴 느낌이 사이에 껴서 즐거움을 약간 소멸시키는 ...