#생크림케이크만들기 #생일케이크 #후르츠칵테일 #홈베이킹 #별립법 #아이싱 #제누아즈만들기 생일 만들었어요. 생크림 케이크 사위 생일인데 후르츠칵테일 토핑 한 생크림 가 먹고 싶다 해서 정말 심플하게 만들었네요.
간단하지만 별립법으로 만들어서 부드럽고 맛있을 거예요~~^^ 홀케익으로 보내서 난 못 먹어 봄^^ 제누아즈 재료 별립법 2호 둥근 틀 1개 달걀 3개 설탕 70g 박력분 100g 소금 2g 버터 30g 올리고당 20g 바닐라 에센스 조금 아이싱 재료 생크림 450g 설탕 50g 후르츠칵테일 적당히 토핑 코코넛 가루 조금 재료 준비 오늘은 부드러운 시트를 위해서 제누아즈를 별립법으로 만들었어요. 계란을 노른자와 흰자로 분리하고 버터는 전자레인지에 돌려서 녹여 뜨겁지 않게 준비하고 둥근 2호 틀에 유산지를 깔아 준비했어요.
달걀노른자에 올리고당과 바닐라 에센스를 같이 계량했고. 설탕은 노른자와 흰자에 쓸 것을 같이 계량했는데 노른자에 20g 넣고 흰자 머랭 올릴 때 나머지 ...
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