식혜 만드는 법 엿기름 내는 법 전기밥솥

식혜 만드는 법 전기밥솥 저 어릴 때 엄마가 만들어 준 식혜가 진짜 맛있었어요. 요즘은 어디에서 사 먹어도 싱겁고 맛이 없어서 더 엄마 맛이 그리운 상태인데 이제는 엄마가 만들 수가 없으니 직접 만들 수밖에요~ 전기밥솥을 이용해서 생각보다는 간단하게 만들었어요.

엿기름 350g 쌀 한 컵 물 6리터 소금 1g 생강 한쪽 설탕 450g 엿기름 내는 법 추석 음식 만들 장 보러 시장에 갔다가 꽂힌 엿기름. 식혜를 엄청 좋아하는데 이게 눈에 꽂혀서 시장 진도가 안 나가더라고요.

그냥 담아 왔어요. 원래 이번 추석에 계획에 없던 메뉴였습니다~ 추석 디저트로 없으면 진짜 서운한 감주입니다.

엿기름을 면주머니에 담고 입구를 단단히 묶었어요. 넉넉한 볼에 담고 물 1500g을 붓고 잠시 담가 두었어요.

물에 충분히 불린 엿기름을 주물러서 엿물을 내줬어요. 양이 많으면 이 과정이 진짜 힘들고 노동이 되는데 양이 적어서 진짜 즐겁게 놀이하는 기분으로 쪼물딱거리면서 했어요.

첫 번째 물을 붓고 우려낸...