의령 맛집을 검색하면 다양한 음식점이 나오지만 의령 가서 먹어야 할 음식으로 나누면 크게 소고기국밥과 소바가 나온다. 의령 소고기가 유명한 것도, 메밀이 유명한 것도 아닌데 이유는 모르겠다.
예전에 유명했나? 뭐 아무튼 국밥도 소바도 유명한 몇 집으로 나눌 수 있다.
오늘은 소바 맛집으로 유명한 화정소바 기록을 한다. 메밀국수 명인이 만드는 소바?
메밀국수 명인이라는 게 있는지 모르겠지만 그렇다고 한다. 그리고 블루리본서베이를 2014부터인가 매년 받고 있다.
개인적으로 미쉐린 가이드는 믿어도 블루리본서베이는 믿지 않는다. 선정 기준을 모르겠다.
여기가? 하는 곳이 꽤 많다. 50:50 정도?
화정소바는 50% 확률로 내 입에 맛있었다. 나무로 만든 메뉴판(?)
이 마음에 든다. 메뉴는 다른 소바 가게와 크게 다르지 않다.
온소바와 냉소바 그리고 비빔소바를 기본으로 들기름 소바, 메밀짜장, 메밀 콩국수 그리고 돈가스, 만두가 있다. 들기름 소바와 메밀짜장은 조금 색다르긴 하지만 의령소...
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