역전곰장어 울산광역시 중구 구역전길 35 1층 역전곰장어 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 울산 중구 구역전길 35 1층 역전곰장어 ️0507-1369-0434 화~일 : 11:00 - 24:00 / 매주 월요일 정기휴무 남친이랑 같이 울산중앙시장꼼장어 역전곰장어에 다녀왔어요! 울산중앙시장꼼장어 역전곰장어는 40년 전통을 자랑하는 곳으로, 연탄불을 이용해 꼼장어를 맛있고 가성비 좋게 즐길 수 있는 맛집이에요.
사장님이 직접 구워주셔서 더 믿음이 가더라고요! 우리가 주문한 메뉴는 곰장어 양념구이와 곰장어 연탄불 소금구이였어요.
먼저 곰장어 양념구이는 양념이 정말 잘 배어서 달콤하면서도 매콤한 맛이 일품이었어요. 연탄불에 구워서 그런지 특유의 불맛이 더해져서 더 맛있었어요.
곰장어 연탄불 소금구이는 연탄불에 초벌한 후에 양파, 마늘, 버섯 등을 넣고 팬에 한 번 더 구워주셨어요. 이렇게 하면 짜거나 퍽퍽한 맛이 없어지고 비린 맛과 잡내도 없어져서 더 고소하고 쫀득한 식감을 즐길...
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