솔티초코 휘낭시에 만들기, 빵집 부럽지 않은 홈베이킹

날씨가 더워지니 달달한 디저트와 아이스 아메리카노가 땡기는 요즘 당 충전을 위해 휘낭시에를 만들어 봤어요 제가 만든 맛은 두가지로 솔티초코, 기본맛c 구움과자류 중에서도 휘낭시에는 선물하기도 좋고 겉바 속촉한 매력이 있는 디저트에요! 휘낭시에 만들기 재료 솔티초코(14개분량) 버터125g, 흰자 140g, 박력분 55g 아몬드 가루 45g, 코코아파우더 15g 슈가파우더 90g, 소금 1g, 커버춰 40g(속재료) /100g(코팅용) 기본 버터 100g, 흰자 90g, 설탕 95g 아몬드가루 45g, 박력분 50g 출처: 유튜버 올드패션님, 씨즈닝님 레시피 변형 오늘은 과정 사진 대신 글로 남겨볼게요 1.

사전준비 재료 계량하기, 가루류 체치기 2. 반죽 만들기 2-1.

버터를 중불에 태운 후 채에 거른후 50도까지 식히기 2-2. 계란흰자를 직선으로 풀어준뒤, 설탕류 섞기 2-3.

체친 가루류 섞기 2-4. 식힌 버터를 2번에 나눠서 넣기 2-5.

솔티 초코반죽에 다진 커버춰넣기 ...