곰피·쇠미역 효능, 보관방법, 손질법 곰피를 쇠미역이라 합니다 깊은곳에 살기에 아무래도 일반미역보다 두껍고 구멍이 많아서 붙여진 이름이에요. 우리가 먹는 미역은 양식과 자연산 돌미역 이렇게 2가지입니다.
쇠미역은 일반미역과 다릅니다 주로 데쳐서 쌈으로 먹지요 곰피100g당 칼로리는 24kcal로 굉장히 적은 칼로리죠 식이섬유가 풍부해서 포만감을 주고 알긴산이 배변양을 늘려 변비에방에 좋으며 단백질이 부족하기 때문에 두부와 함께 먹으면 궁합이 좋아요. 울퉁불퉁한 모양이 이상해 보이지만 그래서 더 씹는 맛이 좋은 재료입니다.
쇠미역은 주로 생으로 구입할 수 있고, 쌈미역으로 먹으면 일품입니다. 미역국으로도 끓여보세요.
바다의 맛을 느낄 수 있답니다. 곰피 쇠미역 손질법, 데치는 방법 1.
냄비나 큰 그릇에 곰피를 넣고 촉촉할 정도의 물을 넣는다.(바닦에 살짝 깔릴정도) 2.
굵은 소금 한수저 정도 넣고 박박 씻어준다 3. 찬물로 2~3번 정도 깨끗이 헹궈낸다. 4.
곰피를 넣어도 넘치...
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원문 링크 : 곰피·쇠미역 효능, 손질법 알려드려요.
