모피질, 콜텍스와 간충물질

모피질, 콜텍스가 중요한 이유는 바로 펌과 염색이 이루어지는 곳이기 때문입니다. 큐티클이 유화와 연화의 단계라고 한다면 모피질은 바로 환원이 이루어지는 곳이기 때문입니다.

비슷한 명칭이 많아서 헷갈리시는 분들이 많으신데 명칭을 꼭 다 외워야 하는 건 아니기 때문에 최대한 이해하실 수 있도록 노력해 보세요. 결국엔 모 피질 내에 결합의 종류와 각 결합의 특성을 알아내어 펌제의 알칼리 작용과 환원제의 작용을 이해하기 위한 공부입니다.

이번 포스팅은 모피질에 대해서 설명드리고 추후에 펩타이드결합, 수소결합, 이온결합, 시스틴 결합에 대해서도 포스팅해드릴게요. ① 펩타이드 결합( Polypeptide bond) : 18종의 아미노산의 결합 ② 이온결합(Ionic bond) : 카복실기와 아미노기의 정전기적 결합 ③ 시스틴 결합(Cystine bond) : 황(S)을 함유하는 아미노산인 시스테인 2개가 황을 사이로 결합하는 측쇄(가장강한)결합 ④ 수소결합(Hydrogen bond) : 수소와...