2023년 유통기한 대신 소비기한 표시제 도입

식약처(식품의약품안전처) : 2023년 부터 소비기한 사용 대한민국의 유통기한 시행 : 지금부터 35년전 유통기한은 35년전 당시 상황을 고려해서 정해진 기한인데 지금은 식품을 어떻게 보관하느냐?와 어떻게 유통하느냐에 따라서 음식이 부패되는 시점이 제각기 다르기 때문에 보다 소비자가 안전하게 섭취할 수 있도록 기한을 정하는게 중요함. 2023년 소비기한 사용 유통기한 vs 소비기한 차이 구분 유통기한 소비기한 의미 식품 판매가 허요되는 기한 소비자가 식품을 섭취할 수 있는 기한 기간 안전하게 섭취할 수 있는 기간의 60~70% 시간을 중점으로 기한 설정 안전하게 섭취할 수 있는 기간의 80~90% 시간 + 유통온도를 감안해 기한 설정 영향 유통환경은 개선 됐지만 식품업체는 위험 감소 위해 보수적으로 책정 폐기에 따른 사회적 비용 증가 소비기한을 표시하면서 유통기한 지난 식품 섭취에 대한 소비자 자의적 판단에 대한 위험 감소 유통기한 : 식품의 품질과 안전을 고려해서 실제로 시중...