소제이바라기가 만들고 소제이가 먹는 '꽃게탕'

안녕하세요. 소제이바라기입니다.

가을하면 꽃게철~ 꽃게하면 꽃게탕 아닙니까? 오늘은 생각보다 만들기 쉬운 요리 꽃게탕을 간단히 소개 시켜드리겠습니다~ 재료는 간단히 양념장과 꽃게 그리고 집에 있는 야채들만 있으면 됩니다.

먼저 다시마로 육수물 살짝 내주고용(굳이 육수는 안하고 맹물로 하셔도 됩니다.) 양념장(고추장, 된장, 다진마늘, 고추가루, 간장)을 적절한 비율로 만들어주세요~ 양념장을 휙휙 잘섞고~ 육수물에 투하해서 풀어줍니다 육수가 우러나는 동안 저는 집에 있는 야채 손질하고 오늘의 주인공 꽃게 등장~!

(요즘에는 마트가면 꽃게 손질은 다 해서 주시더라고용) 꽃게를 물로 한번 헹군 다음에 육수물로 투하~ 야채들도 넣어주시고 끓이다보면 빨간 거품들이 올라오는데 숟가락으로 떠서 제거해 줍니다~ 마지막으로 파랑 청양고추 넣어주시면서 마무리해주시면 되요. 간을 보다가 싱겁다면 간장을 조금 더 비린 맛이 강하게 난다하면 미림(청주)나 된장을 조금 더 넣으셔도 됩니다.

오늘도 요리 참 ...

요청 처리 중입니다...

소제이바라기가 만들고 소제이가 먹는 '꽃게탕'

등록된 다른 글