죽향도가 죽향41 블랙 죽향도가 죽향도가의 3년 숙성 증류식 소주 죽향41 블랙 죽향41 블랙은 청정 담양에서 재배한 유기농 쌀을 발효시켜 전통의 소주 제조기법으로 증류하고, 3년간 저온 숙성을 통해 만든 도수 41도의 증류식 소주이다. 죽향도가의 죽향41은 5년숙성한 골드, 1년 숙성한 화이트, 3년 숙성한 블랙 3종류가 있다.
죽향41 블랙은 3년간 저온 숙성을 통해 만든 도수 41도의 증류식 소주로 특유의 향과 깔끔한 맛이 특징이다. 죽향41 블랙은 담양군 금성농협에서 가공된 대숲맑은 담양유기농쌀과 벌꿀을 원료로 빚어서 증류하여 깨끗하고 맑은 원주를 3년간 숙성하였다.
죽향도가 죽향41블랙은 총3번의 발효를 거치는 삼양주 기법으로 발효원주를 만든 후 증류 하였다. 두달가량 숙성을 마친 원주는 맑은 부분(청주)만 떠내고 토종벌꿀을 섞어 증류한다.
그이유는 증류했을 때 다양한 풍미를 끌어올리기 위해서 라고 한다. 제 품 정 보 제품명 죽향41 블랙 유 형 소주(증류식소주) 도 수 ...
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원문 링크 : [소주] 죽향 블랙41
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