[위스키] 글렌피딕 15년

싱글몰트 스카치위스키 글렌피딕 15년 윌리엄그랜트앤선즈 글렌피딕의 엔트리 라인업 중에서 가장 밸런스가 좋다고 평가받는 글렌피딕 15년 솔레라 시스템으로 일정한 맛과 향을 유지하는 글렌피딕 15년은 글렌피딕의 엔트리 라인업 중에서 가장 밸런스가 좋다고 평가받는 제품이다. 솔레라 시스템 (Solera System) 솔레라 시스템은 셰리 와인을 숙성하는 방식으로 피라미드처럼 베이스가 되는 오래 숙성된 와인을 맨 아래열에 두고 그다음 해 생산된 와인을 그 위에 계속해서 차례로 쌓아 숙성시키다가 서로 다른 빈티지의 와인들을 블랜딩해 완성하는 방식이다.

글렌피딕의 솔레라 시스템은 술의 품질을 일정 한 수준 이상으로 유지하려고 도입한 것이다. 먼저 오크통을 층층이 쌓은 후 각각의 오크통을 관으로 연결한다.

맨 위의 통부터 술을 채워 숙성한후 맨 아래 통에서 일부를 빼 병입한다. 뺀 분량만큼의 원액을 다시 맨 위 오크통에 채워 숙성한다.

글렌피딕 12년, 18년은 솔레라 시스템을 쓰지 않는다. 1...

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