안동 진맥소주 시인의바위47 더블캐스크

맹개술도가의 진맥소주 시인의 바위D 시리즈 첫 번째 에디션 진맥소주 시인의바위47 더블캐스크 밀과노닐다 맹개술도가의 "시인의바위" 새로운 배치는 더블캐크' (Poet’s Rock D series) 한정판으로 그동안 출시된 싱글배럴의 캐스크스트렝스 시리즈에 이어 더블캐스크 숙성 시리즈 첫번째 소주이다. 진맥소주 시인의바위47 더블캐스크는 진맥소주를 현대적으로 재해석한 숙성 시리즈로 D라인의 첫 번째 에디션이다.

이번 에디션은 직접 재배한 유기농 밀로 빚은 진맥 원액을 라이 위스키 캐스크에서 12개월, 이어 올로로쏘 셰리 캐스크에서 30개월 숙성해 완성했다. 진맥소주 시인의 바위는 1540년 『수운잡방』에 기록된 증류주 ‘진맥’을 바탕으로 탄생한 브랜드이다.

국내유일의 유기농 통밀로 만드는 전통소주 진맥을 오크통에 숙성한 소주 이다. 밀, 누룩, 물 세 가지 원료만으로 증류하며, 안동 맹개밸리에서 유기농 밀을 직접 재배해 전통 방식으로 양조한다.

진맥소주의 진맥은 밀의 옛말로 부유한 집...