돼지잡내 잡는 방법의 종결판. 안녕하세요 치와와네밥상의 치와와여대생입니다.
오늘은, 돼지고기 잡내, 왜 나는가? 에 대한 글이에요 이 잡내의 원인을 알아야 피드백을 할 수 있거든요.
제가 부산대 동물과를 나와서, 이 축산정보도 많이 알고 있기에.. 울 축산과목 교수님의 정보까지 함 담아보겠습니당.
그럼 레쓰고. 고기의 잡내는 왜 나는거?
자, 돼지고기의 잡내는 도대체 왜 날까요? 현재로선, 거의 90% 넘는 확률로는 '오래된 피'가 원인입니다.
돼지든 소든 닭이든, 이 혈액이 오래되면 오래될수록 박테리아가 증식을 해버려서, 유해균의 증가와 잡내로 이어집니다. 유통과정과 도축과정의 발달로, 위생이나 도축의 문제는 극히 드물고.
대부분이 판매하고 보관의 방법에서 문제가 생긴 것일 거에요. 그래서 신선한 고기를 고르고, 고기를 잘 보관하는 것이 중요한것!!!
헤헷 우리 교수님 사진 쓸 순 없으니 AI박사님들 신세 좀 ^^ ㅎㅎ사진은 모르는 가상 교수님들입니다 ^^ 저희 교수님께서 입이 닳...
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원문 링크 : 돼지고기 잡내제거 방법 원인 해결법
