감칠맛 뽀인트, 놓치지말고 만들어보세요! 안녕하세요 치와와네밥상의 치와와여대생입니다.
오늘은! 훈제오리 먹을때 같이 곁들여 먹기 좋은 부추무침, 부추겉절이 황금레시피!
백종원 선생님도 참고하고, 여러 요리유튜브를 참고해서 만들었어요 요리에서 감칠맛은 어떻게 나는지 자세하게 써볼게요 :3 먼저, 준비해주세요 부추 한단 양파 반개 고춧가루 2 멸치액젓 1T 매실청 0.5T 통깨 1T 참기름 1T 다진마늘 1T *선택 : 쪽파 조금 저는 미천한 자취생때 만든거라, 양파가 모자라서.. 훈제오리에만 넣고 부추무침에 못 넣었지만, 양파와 함께 무쳐주시는게 훨~~씬 맛있고 감칠맛이 좋아요 ^^ 먼저.
부추 한단을 한입에 먹기 좋은 크기로, 한입거리 정도로 썰어주세요! 부추를 자르고 난 후 양념에 버무려야하고 한입크기로 썰어야 좋습니다 :> 너무 크기가 크면 먹을때 불편해요!
양념장을 만들어서 넣어줍니다. 고춧가루 2T 다진마늘 1T 멸치액젓 1T 매실청 0.5T 참기름 1T 통깨 1T !
TIP...
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원문 링크 : 부추무침 황금레시피 훈제오리 부추겉절이 백종원
![[20.Blog] 10월 14일 오늘의 블로깅](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMzEwMTRfMTgz/MDAxNjk3MjcwOTc3NTgw.ASuJw11UpMZoSCGBRAIVoCDbmO-_YN4sRWjXYJ0UNoMg.fEal3mnsSQltMdFkMETzOclyhlg0ML6FDjxJVDkjAEcg.PNG.sallysophia/b5091efbbe9441b1bab297e0bec086db.png?type=w2)
