진짜 그냥 요리 | 손에 익혀두면 좋은 복날에 딱, 닭탕 만들기랑 솥밥 필승 레시피(강황 솥밥)

오늘은 초복. 연애 시절 부터 발렌타인데이, 빼빼로데이 등등의 무수한 데이는 챙기지 않아도 초복, 중복, 말복 복날은 기깔나게 챙기는게 어쩌다보니 우리 집안의 전통이 되어버림 2025년 초복 : 7월 20일 2025년 중복 : 7월 30일 2025년 말복 : 8월 9일 동두천에 놀러갔을 때 닭탕을 맛있게 먹어서 뭔가 종로의 닭한마리 느낌, 닭한마리, 닭탕 다 같은 요리인듯하다 너무 쉬워서 집에서 열번은 해먹은듯 한 닭탕.

레시피 적어보기. 닭볶음탕용 닭고기를 준비 마트에서 쉽게 볼 수 있는 닭볶음탕용 닭 그리고 대파는 필수, 마늘은 옵션 감자는 있으면 좋다.

껍질 까서 준비 한 번 데치고 나서 불순물을 씻어내도 좋지만 그냥 나는 예전부터 끓이면서 불순물을 제거한다 닭이 잠길만큼의 물을 넣고 대파를 숭덩숭덩 넉넉하게 그리고 설탕을 반스푼 정도 넣어준다. 혹시 모를 잡내 제거와, 연육작용 그리고 감칠맛을 증가시킬 수 있다.

팔팔 끓여서 이렇게 불순물이 떠오르면 싹싹 건져주고 나는 노랗게...