여름이 다가오며 매콤하고 새콤한 비빔면이 떠오르는 날씨에 저는 동네 마트에서 농심의 신제품으로 보이는 배홍동 칼빔면 비빔 칼국수 를 직접 구입해 내돈내산으로 조리해 시식해 보았습니다. 배홍동 오리지널을 좋아하던 터라 면의 디자인과 맛의 차이가 궁금했고, 가격은 GS마트에서 4개입 한 번들 5,300원으로 개당 약 1,325원 정도였습니다. 포장 뒷면의 영양정보를 보면 총 내용량은 128g, 열량 455kcal, 나트륨 1,350mg, 탄수화물 86g, 당류 14g, 지방 9g, 포화지방 2g, 단백질 8g으로 표시되어 있습니다. 유탕면이 많은 비빔면에 비해 칼로리가 다소 낮은 편이고, 건면이라는 점이 그런 이유일 수 있겠습니다.
구성품은 면, 매콤새콤 숙성 비빔장, 김치맛 튀김토핑으로 단출했습니다. 면은 넓고 물결 모양의 칼국수 면발로, 일반 비빔면의 소면과 달라 씹는 맛이 독특했습니다. 조리법은 끓는 물 600ml에 면을 넣고 4분 30초간 끓인 뒤 차가운 물로 헹궈 냉수마찰로 냉각하고 물기를 완전히 제거하는 과정이 필요했습니다. 마지막으로 매콤한 비빔장과 김치맛 튀김토핑을 얹어 마무리했습니다. 김치맛 튀김토핑은 주황빛 튀김과 검은깨가 어우러진 상태였고, 면의 식감을 해치지 않는 균형을 기대했습니다.
솔직한 맛 평가에서 가장 돋보인 점은 면발의 식감과 양념의 조화였습니다. 넓고 쫄깃한 면발이 매콤새콤한 소스와 잘 어울려 입안에 풍성한 맛을 남겼고, 매운맛도 신라면과 비슷한 정도로 적당히 맵게 느껴져 더위를 식히는 데 좋았습니다. 다만 아쉬운 점은 김치맛 튀김토핑이 다소 고소한 맛의 포인트를 제공하긴 하지만, 오리지널에 들어있던 검은깨와 김 고명의 조합이 주는 고소함이 더 깔끔하고 잘 어울린다는 느낌이 들었습니다. 튀김 고명의 고소함이 매콤한 칼국수의 깔끔함을 다소 가리는 느낌이 있었습니다.
종합적으로 면발의 식감과 양념의 조합은 훌륭했고, 배홍동 오리지널의 매력이 여전히 앞선다는 결론에 이르렀습니다. 넓고 쫄깃한 칼국수 면발의 식감을 선호하거나 색다른 비빔면을 즐겨 보고 싶은 분이라면 이번 여름 한 번쯤 도전해볼 만한 제품입니다.
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