안녕하세요 평강이입니다~ 어제 평강이네 회사에서는 활가자미 번개모임이 있었는데요. 낚시가 취미인 과장님께서 생선을 잡아오셔서 시간 되시는 분들과 함께 회사에서 저녁을 먹었습니다~ 활가자미 번개모임의 메뉴는 활가자미구이, 활가자미조림 입니다!!
캠핑 좋아하시는 차장님의 마법의 요리 박스!! 양념장은 거의 차장님의 요리박스에 있는 걸로 사용했다고 봐도 될 정도로 이것저것 없는 게 없는 마법의 요리박스였어요~ 손질 마친 후 맛있어지기 위해 대기하고 있는 활가자미입니다 생선 구울 때 꿀팁이 부침가루 or 튀김가루에 카레 가루를 섞는 건데요.
이러면 잡내도 안 나고, 구운 뒤에 색도 더 노릇노릇하게 이쁘게 나온답니다. 생선 구우실 때는 기름을 아끼지 않고 넣어주셔야 빠삭하고 맛있게 구우실 수 있습니다.
생선이 눌어붙는 경우가 불 조절 때문도 있지만 기름이 부족해서 붙는 경우도 있으니 기름은 넉넉하게 넣어주시는 게 좋습니다~ 색 보이시나요!! 딱 맛있어 보이게 노릇노릇하게 구워진 활가지미구이입...
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