최근 마트에서 비비고 묵은지(6,400원) 한 팩을 구입했습니다. 비비고에서 나온 김치는 늘 실패가 없는데, 특히 묵은지 김치찌개용은 깊게 숙성되어 있어서 찌개 맛을 확 살려줘요!
팩을 열면 잘 숙성된 묵은지가 들어 있어요. 국물까지 함께 들어 있어 김치찌개 국물 맛이 훨씬 진해집니다 김치찌개 끓이는 방법 돼지 앞다리살을 준비합니다.
(삼겹살보다 담백하고 국물이 깔끔해요) 냄비에 고기를 넣고 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다. 고기가 반쯤 익으면 비비고 묵은지를 썰어 넣습니다.
육수를 붓고 끓이다가 마지막에 콩나물을 한 줌 넣어주면 국물이 시원해져요. 콩나물을 넣으면 개운하고 시원한 김치찌개가 완성됩니다.
묵은지의 깊은 맛 덕분에 오래 끓이지 않아도 바로 맛있습니다. 비비고 묵은지는 간편하게 맛있는 김치찌개를 만들고 싶을 때 딱이에요.
돼지고기만 있으면 집에서도 식당 부럽지 않은 김치찌개가 완성됩니다....
