이마트 둔산점 대전광역시 서구 둔산북로 41 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 평소 잔멸치를 좋아하는데 이마트에서 조림용 여수멸치가 세일해서 구입해봅니다. 멸치는 종류가 정말 다양하죠!
볶음용 조림용 국물용까지 다양해요. 이번에 구입한 제품은 여수용 조림용 멸치입니다. 300g이라 양도 넉넉해서 반찬용으로 사용하기 좋아보였어요.
봉지를 열어보니 멸치 크기가 생각보다 크더라고요. 평소 먹던 잔멸치보다 확실히 크기 차이가 있습니다.
반만 덜어냈는데도 300g 양이 엄청납니다. 조림용이라 볶음으로 해도 될까 고민했지만 한번 만들어보기로 했어요.
아몬드, 호두, 캐슈넛을 넣어서 고소한 멸치볶음으로 만들어봤어요. 견과류를 함께 넣으니 풍미가 훨씬 깊어지고 더 맛있어지더라고요.
조림용 멸치라서 처음엔 걱정했는데 오히려 씹는 맛이 살아 있어서 더 만족스러웠습니다. 견과류와 함께 볶아주니 조림용 멸치 특유의 식감이 잘 어울려서 고소한 반찬으로 제격입니다.
잔 멸치와 다르게 씹는 맛이 살아있어...
