이마트 둔산점 대전광역시 서구 둔산북로 41 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 오징어를 좋아하지만 손질이 번거로워 자주 못 먹게됩니다. 그래서 더 간편하게 즐길 수 있는 백진미오징어채를 이마트에서 구입해봤어요. 200g 2봉 구성이라 양도 넉넉해서 반찬용으로 딱 좋더라고요. 1팩을 뜯어서 봤더니 많더라구요.
양념 전에 그냥 먹어보니 너무 딱딱하지 않고, 적당히 부드럽고, 짭쪼름한 감칠맛이 자구 당깁니다. 순식간에 다 먹을 것 같아요. 2봉지 다 뜯어서 조리합니다.
진미채는 먼저 마요네즈를 넣고 가볍게 버무려서 잠시 두었습니다. 진미채가 한층 더 부드러워지고 양념을 했을 때 질기지 않게 만들어줘요.
팬에 맛술 + 고추장 + 매실엑기스를 넣고 약불에서 살짝 끓여서 양념을 만들어서 양념이 끓어오르면 미리 마요네즈로 버무려 둔 진미채를 넣고 빠르게 뒤집듯이 버무렸어요! 마무리로 참기름 한 바퀴~ 통깨 톡톡 장식합니다.
고소함까지 더해져서 밥반찬으로 완성도가 높아집니다. 맛있는 건 아껴...
