새콤달콤,맛집 [일본/나고야 맛집] 사카에 호라이켄 히츠마부시(장어덮밥) 안녕동치와와 2016. 5. 4. 21:54 이웃추가 본문 기타 기능 [일본/나고야 맛집] 사카에 호라이켄 히츠마부시(장어덮밥) 일본 나고야에 오면 반드시 먹어야될 먹거리들이 있는데, 그 중에서도 히츠마부시를 먹지 않으시면 정말 땅을 치고 후회하실꺼에요ㅋㅋ 히츠마부시는 장어덮밥으로 볼 수 있는데 일반적인 우나기동을 생각하시면 안되요!! 우나기동도 매우 맛있는 음식이긴 하지만 히츠마부시는 정말ㅋㅋ . . .
간단하게 히츠마부시에 대한 설명을 하자면, 뼈를 발라낸 장어를 꼬치에 꼽아서 특제소스를 발라 구운 다음에, 메시비츠(뚝배기)에 갓지은 밥을 옮겨담고 구운 장어와 특제소스를 올린답니다. 그리고 오스이모노(맑은 국), 덮밥과 같이 먹는 고명(김, 쪽파), 오차를 같이 내어주는데 먹는 법이 무려 3가지나 된답니다ㅋㅋ 무려 3가지의 히츠마부시 먹는 방법은 뒤에서 다시 설명드리겠어요!!
그러고 보니 히츠마부시에 대해 ...
![[일본/나고야 맛집] 사카에 호라이켄 히츠마부시(장어덮밥)](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/20160504_150/sandyshore_1462364974311UJdyx_JPEG/DSC01230.JPG?type=w2)
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