[오사카 맛집 추천] 오사카 신사이바시 '츠케멘 스즈메' 줄 서서 먹는 츠케멘집 + 무료 계란 얻는 방법

저희 부부가 오사카 여행 갔다 온 지 1달 정도 되었는데 그때의 일본 감성이 너무 그립기도 해서 (7월이었어도 무지 더웠지만) 저희가 먹었던 오사카 맛집 소개해드리려고요. 저희 부부는 면 킬러라 일본 여행을 가면 첫 끼는 무조건 면 요리를 먹습니다.

후쿠오카에서는 라멘을 먹었어요. 그래서 오사카는 뭐가 유명한가 했더니 츠케멘 스즈메가 유명하다 하더라구요.

오사카 오자마자 바로 달려갔습니다. 우선 츠케멘과 라멘의 차이점!

항목 츠케멘 라멘 제공 방식 면과 국물이 별도 제공, 면을 찍어 먹는 형식 면과 국물이 한 그릇에 함께 담김, 국물과 면을 같이 먹음 면의 특성 두껍고 탄력 있고 쫄깃함, 삶은 후 찬물이나 상온 물로 헹구어 꼬들함 유지 보통 중간 굵기의 면, 부드럽고 국물에 잘 배임 국물 농도 매우 진하고 농축된 국물 (양념이 강하고 깊은 풍미) 비교적 묽고 부드러운 국물, 다양한 맛(진한 육수, 간장, 미소 등) 식감과 온도 면을 찍어 먹어서 식감 유지 + 국물은 따뜻하지만 면은 ...