머위 무침 요리 / 머위의 효능 8가지 / 부작용

머위 무침 재료 : 머위 두 주먹, 된장 반 작은 술, 고추장 반 작은 술, 마늘 반 작은 술, 다진 파 한 큰 술, 고춧가루 1티스푼, 들깨가루 두 큰 술, 소금 두 꼬집, 참기름 또는 들기름 머위는 4월이 제철이다 잎의 뒷면이 거칠고 머윗대가 두껍지 않은 것을 고른다 두꺼운 머윗대는 속이 비어있다 머위 무침 요리 1. 머위를 깨끗이 씻는다 (머위를 물에 오래 담가두면 칼륨이 빠져나간다 신장이 약하거나 치료 중인 환자는 30분 이상 담가놓으면 칼륨 섭취를 줄일 수 있다) 2.

소금을 넣고 물이 끓으면 머위를 넣는다 3. 머위가 선명한 초록색이 되면 찬물에 넣어 식힌 후 물기를 꼭 짠다 머윗대 껍질을 벗긴다 머윗대는 삶은 후 벗겨야 더 쉽게..........