화덕생선구이 '어화도' 창업, 신규창업인데.. 대구상가맨이 추천하는 이유!

어화도 창업, 왜 제가 추천할까요? 대구상가맨 오석민 대표가 말하는 화덕생선구이의 진짜 가치 저는 대구상가맨 오석민, 프랜차이즈 양도양수 창업을 전문으로 하면서 늘 이렇게 말해왔습니다.

“신규창업은 위험하다. 데이터와 검증 없이 뛰어드는 건 도박이다.”

그런데 아이러니하게도, 저는 지금 어화도 창업을 추천하고 있습니다. “신규창업은 위험하다”라고 늘 이야기했던 제가 말입니다.

왜일까요? 1.

어화도는 단순한 신규창업이 아니다 많은 사람들이 착각합니다. “화덕생선구이?

그냥 오븐에 굽는 생선이랑 뭐가 달라?” 어화도는 다릅니다.

말 그대로 화덕에 굽는 진짜 생선구이 전문점입니다. 대구에는 이미 화덕생선구이 전문점이 네 군데 있습니다.

하지만, 기존 매장들이 매출 하락을 겪은 이유는 간단합니다. 문만 열어놓으면 손님이 온다고 생각했다.

고객 만족을 위한 변화와 개선이 없었다. 그 결과, 초반에는 호기심에 몰렸던 손님들이 점차 발길을 끊은 것입니다.

어화도는 이 길을 걷지 않습니다. Pr...