더운 여름, 시원한 음료와 얼음은 필수죠. 저희 광주 신안동 맛집 명백집에서도 고객님께 제공하는 모든 음료와 물에 깨끗한 얼음을 사용하기 위해 제빙기 위생 관리에 철저히 신경 쓰고 있습니다.
얼마 전, 저희 가게의 제빙기 정기 청소하는 날이었습니다. 단순한 겉 청소가 아닌, 부품 하나하나를 완전히 분해하여 깨끗하게 세척하는 대청소였죠.
오늘은 그 과정을 상세히 보여드리면서, 왜 제빙기 청소가 중요한지 이야기해볼까 합니다. 명백집, 깨끗한 위생을 약속합니다 식당이나 카페에서 사용하는 제빙기는 물을 직접 얼리는 기계이기 때문에 청결 관리가 무엇보다 중요합니다.
물때가 끼기 쉽고, 습한 환경 때문에 곰팡이가 생기기 쉬운 구조거든요. 만약 제빙기 청소를 소홀히 하면, 위생적으로 좋지 않을 뿐만 아니라 고객님의 건강에도 직접적인 영향을 줄 수 있습니다.
저희 명백집은 고객님께 먹은후에도 속편안한음식인 돼지곰탕을 제공하는 만큼, 재료뿐만 아니라 모든 위생에도 신경 쓰고 있습니다. 특히, 제빙기...
