부산진역맛집 『 나베야돈까스 본점 』 평창 김치나베, 안심 냉모밀세트 찐만족후기

부산진역 인근의 나베야돈까스 본점은 아침 겸 점심으로 방문하기에 적합한 맛집으로 소개된다. 영업시간은 매일 11:00~21:00이며 평일과 주말의 브레이크타임이 다르다. 평일은 15:30~16:30, 주말은 16:00~16:30로 운영되어 그 사이를 피해 방문하면 좋다. 외관상 주차공간은 없지만 인근 유료주차장을 이용하면 주차 영수증 제시로 1,000원 지원 서비스가 있다. 11:30~14:00은 주차단속 해제시간이므로 가게 앞 주차도 가능하다고 안내되어 있다. 고기를 숙성하는 과정에서 우유식빵 가루를 사용한다는 점이 강조되며 습식 빵가루의 관리와 보관 때문이라는 설명이 덧붙여져 있다. 일본에서 배운 기법으로 제대로 된 일식돈가스의 차이를 기대하게 된다.

가게 내부는 2인석·4인석은 물론 8인 이상 공간까지 배려되어 있으며 전화·네이버 예약을 선호하는 분위기다. 방문 시 안심 냉모밀 세트와 김치나베를 함께 주문하는 손님이 많아 보였고, 셀프바를 통해 샐러드, 단무지, 깍두기, 우동국물 등을 자유롭게 담아갈 수 있다. 음식은 남길 필요가 없을 만큼 맛있었고, 와이파이와 휴대폰 충전도 제공되었다. 샐러드는 일본식 얇은 양배추에 간장 베이스 소스가 어울리는 듯 독특했고, 우동국물은 다시마·미역의 풍미가 더해져 자극이 덜한 편이었다.

주요 메뉴인 김치나베와 안심 냉모밀 세트의 맛은 모두 호평이었다. 김치나베는 설탕을 과하게 넣지 않고 깔끔하고 고기와 파채의 조합이 잘 어울렸으며 밥과 함께 먹기보다는 건더기를 중심으로 즐기는 형태가 어울렸다. 안심 냉모밀 세트는 면이 아주 넉넉하고 카츠의 퀄리티가 뛰어나 현지의 전문 돈가스 맛을 재현한다는 느낌을 받았다고 한다. 모밀 육수와 쯔유의 풍미가 진하고, 새우카츠와 소스의 조합도 만족스러웠다. 전반적으로 가격 대비 퀄리티가 높아 재방문 의사가 강한 곳으로 평가된다. 동네 맛집 분위기와 함께 카츠의 예술적 완성도도 돋보였으며, 아이와 어른 모두가 즐길 수 있는 메뉴 구성도 장점으로 꼽힌다.