겨울 보양식 꼬막! 효능·해감 법·궁합 음식까지 완벽 정리 오늘은 겨울철 대표 보양식 꼬막에 대해 알아볼게요 요즘 시장이나 마트에 가면 통통한 꼬막이 가득한데요, "어떻게 해감하지?"
, "어떤 효능이 있지?", "뭐랑 같이 먹으면 좋을까?"
궁금하신 분들 많으시죠? 오늘 꼬막에 대한 모든 것을 한 번에 정리해 드릴게요! ️
꼬막 제철은 언제? 11월~3월이 바로 꼬막의 제철!
특히 1월~3월이 가장 맛있는 시기예요. 이 시기에는 수온이 10~15로 낮아져서 꼬막이 가장 활발히 성장하고, 살이 단단하면서도 풍미가 최고조에 달해요!
수온이 낮을수록 단백질과 철분 함량이 높아져서 겨울철 보양식으로 제격이랍니다! 꼬막의 종류 참꼬막: 가장 풍미와 영양이 뛰어나요!
(최고급) 새꼬막: 크기가 작고 담백해요. 피꼬막: 크기가 크고 피가 많아요.
이 중에서 참꼬막이 영양과 맛이 가장 좋답니다 꼬막의 놀라운 효능 꼬막은 100g당 약 75~81kcal의 저열량 고단백 식품이에...
