오산 어스시앤참치, 이름값하는 초밥과 참치

노잼의 도시 경기도 오산, 재미는 없어도 맛있는 도시 이기를 기대해 본다. 나의 작고 소중한 월급으로 미각세포를 즐겁게 해주는 것이 최고의 보람이다. 21년 9월 18일 방문 휴일을 맞이하여 미각세포가 이끄는 곳으로 또 가보게 되었다.

가게 이름이 독특하다 어스시앤참치. a sushi 가 아니라 魚 스시이다. 스시가 치아에 끼면 ESC라는 말이 떠오른다.

어스시앤참치의 정종과 사와유자 식전에는 입맛을 돋우는데 큰 역할을 할 수 있는 잔술로 미각세포를 깨우고 소독을 한다. 코시국에는 손소독도 중요하지만 입안과 몸속의 소독도 무조건 중요하다고 우기고 싶다.

정종은 고키켄쵸상 이라는 왜국 수르이고 시큼털털한 레몬주스 같아 보이는 액체는 CHOYA의 사라리 유자라는 술이다. 흔히 사와유자를 검색하면 나오는 유자 술 계통이라 이해하면 쉬울 것 같다.

괜스레 취해서 유자 사와라고 난동을 부리면 어떨까 하고 상상해 본다. 행동에 옮기지는 않기로 했다.

유자향이 가득한 술은 단맛이 강해 어린이 음...

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