오켄 토션 쓰리 우드(Auchentoshan Three Wood) '오켄 토션 쓰리 우드'는 스코틀랜드 로우랜드(Lowland) 지역에 위치한 유서 깊은 오켄 토션 증류소에서 탄생한 특별한 싱글 몰트위스키입니다. 1817년부터 글래스고 근교에서 그 역사를 이어온 이 증류소는 위스키 제조 방식에서 남다른 특징을 가지고 있습니다. 바로 '트리플 디스틸레이션(Triple Distillation) 세 번의 증류 과정을 거친다는 점이죠.
대부분의 스카치위스키가 두 번의 증류를 하는 것과 달리, 세 번의 증류는 위스키의 알코올 도수를 높여 더욱 순수하고 부드러운 알코올을 얻게 합니다. 이는 오켄 토션 위스키 특유의 섬세하고 가벼운 바디감을 형성하는 핵심적인 이유입니다 부드러움과 풍성함의 조화 '쓰리 우드'라는 이름에서 알 수 있듯이, 이 위스키는 무려 세 가지 종류의 오크통에서 숙성 과정을 거쳐 완성됩니다.
먼저 아메리칸 버번 캐스크(American Bourbon cask)에서 1차 숙성을 통...
