[경제/시사] '초가공 식품'이란? 뜻과 개념, 특징, 인체에 미치는 영향

안녕하세요 경린이 구름돌이입니다~ 이번에 알아 볼 경제, 시사 관련 기초 상식은 '초가공 식품' 입니다. 이것이 무엇인지 간단히 한번 알아볼까요?

햄버거에 감튀 즐겨 먹다간 근육 녹아내린다 [달콤한 사이언스] 햄버거와 감자튀김 세트나 피자를 먹을 때 시원한 콜라 한 잔은 생각만 해도 입맛을 다시게 만든다. 또 스팸으로 불리는 통조림 햄은 적당한 두께로 썰어서 노릇노릇하게 구우면 밥 한 공기는 뚝딱이다.

그런데, 이런 초가 n.news.naver.com '초가공 식품'(ultra-processed food)은 일반적으로 원재료가 아닌 다양한 화학적 성분과 가공 과정을 거쳐 만들어진 식품을 의미합니다. 이들 식품은 보통 전통적인 조리 방식에서는 발견되지 않는 조미료, 설탕, 지방, 인공첨가물 등이 포함되어 있어 식품의 맛, 향, 질감을 개선하거나 보존하는 기능을 합니다.

초가공 식품은 대개 대량 생산되어 소비자에게 쉽고 간편하게 제공되는 제품들로, 패스트푸드, 스낵, 조리된 식사 대용 ...

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