안녕하세요 이웃님들 ㅎㅎ 저는 요리 젬병이라서 남편이 요리를 전담하는데 요리라 타이핑하기도 민망하지만 🏼🏼 마늘쫑 장아찌를 만들어 보았어요 그 방법이 쉬워도 너~어무 쉬워서 "진짜 이게 된다고?" 싶을 정도로 초간단한 마늘쫑 장아찌 담그는 법을 공유해 드리려 합니다 start~ 국산 남해 마늘쫑을 시장에서 사 왔어요 끝물이라 그런지 굵기가 들쑥날쑥해서 살짝 아쉽습니다 줄기 시작 부분을 잘라줄 거예요 많은 양을 잡고 한 큐에 썰고 싶었지만 칼질은 쪼랩이기도하고 버려지는 것들이 아까워서 깨작깨작 소량씩 줄을 맞춰 댕강 잘라줬어요 4.5cm 정도의 길이로 토막 냅니다 길이 맞추느라 첫번째 자른 마늘쫑을 옆에다 두고서요 수라상에 올릴 것도 아닌데 천성이라 어쩔 수 없습디다 ㅋ 이렇게 자른 마늘쫑을 한데 모아서 물을 붓고 식초를 조금 따라 휘~휘저어줍니다 10분쯤 후에 헹궈줄 거예요 먼지와 세균 따위들과 빠른 손절을하 듯 이렇게 맹물에 여러 번 헹궜어요 물기를 빼야 해서 체에 밭쳐줍니다...
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